最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢木耳排骨汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃木耳排骨汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的木耳排骨汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 木耳排骨汤。别小看了木耳排骨汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！木耳排骨汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

木耳排骨汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：隔水炖木耳排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)250克
辅料：木耳(干)20克
调料：黄酒15克,盐5克,鸡精2克
木耳排骨汤的做法： 1. 排骨、黑木耳洗干净；
2. 黑木耳泡发；
3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；
4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；
5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；
6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。
木耳排骨汤的制作要诀：用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩。食物相克木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。