下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了母鸡炖牛尾可是又不知道母鸡炖牛尾怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们母鸡炖牛尾怎么做！看似简单的母鸡炖牛尾却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃母鸡炖牛尾做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看母鸡炖牛尾怎么做好吃，终于下定决心，选择这道母鸡炖牛尾的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！
母鸡炖牛尾的做法
母鸡炖牛尾
原料
带皮牛尾500 克，母鸡肉300 克，鸡汤1000 克，葱、姜、料酒、花椒、猪油各适量。 －·特色特点肉质软烂，汤味清香。功效温补肾阳。 －
做法
1.将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，去掉尾根大骨，剁成3 厘米长的段。 2.将母鸡内在开水锅中焯一下，捞出控净水分。 3.锅中放入猪油烧热，投入葱、姜、花椒，煸炒出香味后，将牛尾放入锅中，烹人料酒，继续偏炒，待牛尾颜色改变后，将锅离火，取出牛尾，用水洗净，控于水分备用。 4.砂锅放入鸡汤、葱、姜、料酒、细盐，把母鸡肉、牛尾放入锅中，用小火炖3 小时左右。如果汤少时再加1 次鸡汤，直到牛尾和母鸡肉软烂时，加入少许味精即可食用。 －
特色
牛尾 - 俗话说“人不可貌相”。牛尾也一样看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头象...所有牛尾菜谱
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