最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如奶汤熬鲤鱼，很多人都喜欢吃奶汤熬鲤鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问奶汤熬鲤鱼怎么做,奶汤熬鲤鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道奶汤熬鲤鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的奶汤熬鲤鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做奶汤熬鲤鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

奶汤熬鲤鱼的做法

≮美食原料≯
鲤鱼1条(500克左右)，熟火腿片115克，香菜15克，熟猪油25克，盐5克，味精2克，牛奶250克，姜15克，葱8克，料酒25克，鲜汤适量。
≮美食做法≯
1、将鲤鱼去鳞，鳃，剖腹去内脏，洗干净后投入开水锅焯烫去腥，捞出控水，放在案板上，用刀在鱼体两面剞成斜刀纹，装在盘内，均匀抹上一层盐，腌渍入味；葱去皮，姜刮皮，洗净，均切成丝；香菜洗净，切成碎末；
2、将锅架于火上，放入适量鲜汤，烧开后下入鲤鱼，料酒，盐，葱丝，姜丝和熟猪油，烧开撇去浮沫，倒入牛奶，再烧开，在旺火滚烧5分钟左右，然后移至小火烧约2-3分钟。待鱼珠突出，鳃盖翘起，肉已嫩熟时加入味精推匀，撒上香菜末，盛到汤碗内，放上火腿片即成。
≮美食特色≯
汤色乳白，鱼肉鲜嫩，清口不腻，奶香味浓。