下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了奶汤棱桃仁可是又不知道奶汤棱桃仁怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们奶汤棱桃仁怎么做！看似简单的奶汤棱桃仁却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃奶汤棱桃仁做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看奶汤棱桃仁怎么做好吃，终于下定决心，选择这道奶汤棱桃仁的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

奶汤棱桃仁的做法

【特点】 肉质鲜美，汤浓味醇。
【原料】
猪臀尖肉200克。 菜心50克、水发冬菇50克、冬笋30克、火腿25克、葱段适量。精盐4克、姜汁7克、绍酒15克、鸡蛋清3个、湿淀粉50克。
【制作过程】
将猪臀尖肉片成2.5厘米的大片，在两面每隔0.5厘米剂上交叉直刀纹，切成2.5厘米见方块，用鸡蛋清，湿淀粉、精盐上浆入味。火腿、菜心、冬菇、冬笋批成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片。均放入沸水中焯一下备用。汤锅内放清水，烧沸后放入肉块，一沸即捞出，放入碗中加进葱段、姜汁、精盐、奶汤入笼蒸熟（这时肉呈核桃形）取出滗去汤汁，去掉葱段，扣入汤盘内。炒锅内放葱油，中火烧至七成热（约175℃）时入奶白汤炒沸，放入菜心、香菇、冬笋、精盐、姜汁、葱椒、绍酒，用湿淀粉勾芡，浇在核桃肉上，将火腿片摆在上面即成。