爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。奶汤炖鲈鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的奶汤炖鲈鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个奶汤炖鲈鱼的料就备齐了，先发个奶汤炖鲈鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的奶汤炖鲈鱼饭菜格外的香！

奶汤炖鲈鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 围孕期食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖奶汤炖鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼500克
辅料：猪肋条肉（五花肉）25克,玉兰片15克,香菇（鲜）15克,火腿15克
调料：料酒15克,植物油70克,味精2克,盐5克,大葱15克,姜13克,花椒2克,胡椒粉1克,香菜3克,香油3克
奶汤炖鲈鱼的做法： 1. 将活鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧每隔2厘米剞上斜直刀，投入烧热的油锅内炸一下，捞出沥油；
2. 分别将五花肉、火腿切片备用；
3. 水发玉兰片洗净，切成片；
4. 香菜洗净，切成末；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炝锅，烹入料酒，投入猪五花肉片、火腿片、玉兰片和香菇片翻炒片刻，加入花椒和高汤（1250克）烧沸，撇净浮沫；
6. 放入精盐和鲈鱼，改用小火炖至汤剩300克时，拣去葱段、姜片和花椒；
7. 淋上香油，撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱末和姜末即可。食物相克鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。