如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。奶味菜花球可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，奶味菜花球应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道奶味菜花球的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道奶味菜花球怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

奶味菜花球的做法

奶味菜花球
【原料：菜花250克，肥瘦猪肉100克，奶粉20克，鸡蛋清一个，盐4克，味精3
克，料酒10克，干淀粉7克，高汤100克。
【制法：1.将菜花洗净，用小刀将菜花的花削成一颗颗直径约1厘米的小球，
在铝锅中加500克水，另加20克盐，烧开后放入菜花球焯一下，至略为酥软时取
出，控干水，晾凉待用。
2.将肉剁成细茸、加进蛋清、奶粉10克、盐、干淀粉，料酒，搅拌上劲。
3.将炒锅上火，倒入250克油，烧到刚冒烟时把菜花球逐个粘满拌好的肉茸，下
油锅滑油，见肉色变白、成熟时捞出，沥去油后加汤(水也可)，再加入用水化开
的奶粉10克，味精，少量的盐，烧开后用水淀粉勾芡，最后倒入菜花球翻拌一下
即成。
【特点：颜色洁白、奶味浓郁、外嫩内酥、风味独特。