最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如奶香大枣饭,很多人都喜欢吃奶香大枣饭,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问奶香大枣饭怎么做,奶香大枣饭如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道奶香大枣饭,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的奶香大枣饭,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做奶香大枣饭,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。
菜系及功效:精品主食 补血食谱 工艺:蒸奶香大枣饭的制作材料:主料:稻米200克
辅料:枣(干)20克,枸杞子20克,牛奶15克,炼乳(甜,罐头)20克
调料:猪油(炼制)30克,白砂糖3克
奶香大枣饭的做法: 1. 糯米洗净,在清水中泡6个小时备用;
2. 大枣用温水泡软去核;枸杞用温水泡发回软备用;
3. 取一不锈钢盆,盆内抹上猪油,放入大枣、枸杞和泡好的糯米;
4. 倒入鲜牛奶、白糖和炼乳,上屉蒸约1小时,取出扣入盘中即可。食物相克稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。