一直想吃奶油扒菜芯，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看奶油扒菜芯怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个奶油扒菜芯怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的奶油扒菜芯怎么做的说法不太一样，心想就选它了，奶油扒菜芯怎么做应该都好吃吧！奶油扒菜芯是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于奶油扒菜芯怎么做的介绍在这就不一一介绍了！奶油扒菜芯趁热赶紧吃了！

奶油扒菜芯的做法

【菜名】 奶油扒菜芯
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 汤乳白鲜美，菜嫩烂可口
【原料】
主料：青口白菜芯3棵，牛奶100克。调料：鸡油、料酒各15克，葱姜油25克，味精、盐各4克，湿淀粉25克，鸡汤600克。
【制作过程】
(1) 先将白菜芯洗净，顺刀叶连着切成6瓣。 (2) 炒勺上火，放入鸡汤500克，加入盐、味精各2克，同时把白菜芯也放入汤内炖烂捞出，控去汤，顺着菜芯撕开，摆入盘中。 (3) 汤勺上火，将葱姜油烧热，烹入100克鸡汤和料酒，加入盐味精各2克，烧开后下入菜芯，小火煨5分钟后，再加入牛奶，汤开后用调好的稀淀粉勾芡，淋入少量葱姜油，大翻勺，再淋入鸡油即可。