如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。南北杏川贝炖鹧鸪可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，南北杏川贝炖鹧鸪应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道南北杏川贝炖鹧鸪的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道南北杏川贝炖鹧鸪怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

南北杏川贝炖鹧鸪的做法

用料：
南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。
　
汤方分析：
北杏味苦微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
　　
制作要点：
将鹧鸪宰好洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖2小时即成。
　　
适用人群：
上呼吸道感染，急、慢性气管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者，干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘者。