最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如南春卷，很多人都喜欢吃南春卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问南春卷怎么做,南春卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道南春卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的南春卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做南春卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

南春卷的做法

菜系及功效：精品主食 南春卷的制作材料：主料：面粉１５０克。 配料：淀粉１００克，鲜猪肉未２００克，香椿、豆芽、韭菜各８０克，鸡蛋３个，水发金钩、玉兰片、冬菇末各２０克，热火腿未３０克。 调料：精盐１４克，甜酱油３０克，咸酱油２０克，味精、胡椒面各５克。
南春卷的做法：（１）将肉未、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煽炒发香，下酱油、盐（１０克），味精、胡椒粉勾清荧出锅装碗。豆芽、韭菜、香椿经沸水悼后功碎，拌入馅料中。
（２）将面粉、鸡蛋、淀粉、盐（４克），用水调均匀成糊浆状。锅上火，烘热，用肥膘抹匀，倒入糊浆混成圆形，微火烤熟，撕下， 从圆心处均分６块呈扇形， 包入馅心，裹成长６厘米、宽３厘米的长方条。
（３）当油锅烧至七成油温时，下卷炸成金黄色，捞出控干油，随蘸水上桌。