爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。南瓜蛋塔的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的南瓜蛋塔，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个南瓜蛋塔的料就备齐了，先发个南瓜蛋塔菜谱设计上来吧,今天用心做的南瓜蛋塔饭菜格外的香！

南瓜蛋塔的做法

材料：　（約20個）
塔皮：奶油125g（室溫回軟），糖粉65g，蛋半個（整個蛋打散之後，舀出2大匙），低筋麵粉200g，鹽少許。
蛋塔水：奶水300g，糖150g，蛋4.5個（4顆蛋加上製作塔皮剩下的半個蛋）。
工具：　
電動攪拌器，橡皮刀，麵粉篩，濾網，桿麵杖，圓形壓模。
做法：　
1. 把奶油放在攪拌盆中室溫回軟，用電動攪拌器打發，分數次加入糖粉繼續打發，然後分兩次加入半個蛋的蛋汁，攪打至顏色發白。
2. 將低筋麵粉過篩至攪拌盆中，用橡皮刀切拌混合均勻至看不見粉粒，或用手搓揉均勻即可。移入冰箱冷藏10分鐘備用。
3. 大碗裡打入4顆蛋，加上製作塔皮剩下的半個蛋，用叉子打散成蛋汁。小鍋裡加熱奶水，倒入糖150g，攪拌至糖溶化，熄火，稍涼時加入蛋汁拌勻，用濾網過濾一遍即可。烤箱預熱至190 C/ 375 F。
4. 取出塔皮麵團，案板灑點麵粉防沾，用桿麵杖桿平之後，按壓出一個圓片，放在塔杯上，從杯口開始向中心推平，最後用手捏平杯緣塔皮。（參考附圖A）
5. 在塔皮裡一一注入蛋塔水至約8~9分滿，放進烤箱烘烤15~18分鐘，取出後只要不燙了就可以脫模。