最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如南瓜煲鸡，很多人都喜欢吃南瓜煲鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问南瓜煲鸡怎么做,南瓜煲鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道南瓜煲鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的南瓜煲鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做南瓜煲鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

南瓜煲鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 工艺：原炖南瓜煲鸡的制作材料：主料：母鸡1250克
辅料：南瓜1000克
调料：姜15克,大葱25克,芝麻50克,盐15克,植物油50克
南瓜煲鸡的做法： 1. 将鸡清洗干净，滤干水；
2. 南瓜去皮，去籽，切成大块；
3. 姜去皮，用刀背拍碎；
4. 把两棵葱切成粗段；
5. 大火烧热大锅，放20克油爆香姜及葱段；
6. 将整鸡下锅，略煎至鸡皮有一点金黄；
7. 加水，将鸡浸没，以中小火炖1小时；
8. 不喜油腻的，可不时将汤面浮出的鸡油去除；
9. 加入南瓜块，调大火，待汤煮沸腾后再换成中小火，继续煮45分钟至1小时；
10. 把炖熟的整鸡从汤中取出，将鸡肉撕成大块；
11. 开吃时，将汤及南瓜盛到碗中，按口味加盐，加入适量鸡肉，撒上芝麻及葱丝即可。
南瓜煲鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。