咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐拿破化酥的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!拿破化酥是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃拿破化酥比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的拿破化酥味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。拿破化酥的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多拿破化酥的做法，就来爱帮生活搜索一下！

拿破化酥的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 工艺：烤拿破化酥的制作材料：主料：小麦面粉70克,小麦富强粉125克
辅料：核桃15克,起酥油150克,
调料：猪油（炼制）20克,奶油50克,白砂糖5克
拿破化酥的做法：
1. 起酥油和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；
2. 再将高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；
3. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的长方形酥皮面皮后，放入烤盘内静置松弛30分钟；
4. 在酥皮面皮的表面上戳出数个小细洞；
5. 再放入烤箱中以180℃烤到表面呈现出金黄色泽后再翻面继续烤至酥脆即可；
6. 将烤熟的酥饼皮以刀子分成4等份，每片都先涂抹上一层奶油后再撒上核桃；
7. 将材料相叠覆盖后，最后在酥皮的表面上涂抹一层奶油，再撒上碎松饼屑和糖粉即可切片食用。
拿破化酥的制作要诀：1. 法式包折法：
面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
2. 本品需碎松饼屑适量。食物相克核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。