内金生肠的做法其实及其简单！以下向大家介绍的内金生肠的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点内金生肠,营养又易消化;本人不太喜欢内金生肠的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃内金生肠呢？后来才明白原来是因为做内金生肠的时候方法没有掌握好！内金生肠有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的内金生肠！内金生肠的最好做法是能做到不油不腻，这样的内金生肠吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

内金生肠的做法

·配　　料:
猪生小肠500 克，干鸡内金10 克，葱丝10 克，姜丝5 克，细盐2 克，
香油3 克，鲜汤50 克，湿淀粉5 克，黄酒20 克，白糖3 克，胡椒粉适量，花生油250 克（实耗75 克），味精1 克。
·特　　色：特点：清香爽脆。
功效：健脾缩尿。
·操　　作:
1.将生肠剖花刀纹，切4 厘米长的段待用。
2.将鸡内金焙黄，研细末，待用。
3.将锅烧热，放生油，待油至七成热时，将生肠倒入爆，并用铁勺翻动，至八成熟时，将生肠倒入漏勺沥油。
4.原锅下油30 克，烧至六成热时，加葱丝、姜丝、黄酒、味精、细盐、胡椒粉、鲜汤、白糖。烧滚后，再将生肠倒入，并加入内金粉，颠翻几下，用湿淀粉着腻，淋上香油上盆即成。