如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。宁波摇蚶可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，宁波摇蚶应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道宁波摇蚶的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道宁波摇蚶怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

宁波摇蚶的做法

原料：
蚶子750克、葱末10克、姜末15克、绍酒10克、酱油15克、芝麻油10克。
做法：
1、先将蚶子放在钵中，倒入清水（浸没蚶子为度），用竹帚洗刷（要连续刷洗，不能中断，防止吸入泥水）至壳发白，倒掉泥水后，再用清水淘洗干净。[美食杰]
2、将蚶子放入沸水中略烫（不要烫得太熟，以免肉色发紫，没有鲜味），随即取出，如壳不易剥开，可将蚶子翻动几下，再放入沸水略烫（烫时动作要迅速）。
3、将烫好的蚶子剥去半边壳，放入盘中，撒上姜末、葱末、淋入酱油、酒、芝麻油即成。
特色：
蚶肉鲜嫩，风味独特。