柠檬嫩牛肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的柠檬嫩牛肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点柠檬嫩牛肉,营养又易消化;本人不太喜欢柠檬嫩牛肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃柠檬嫩牛肉呢？后来才明白原来是因为做柠檬嫩牛肉的时候方法没有掌握好！柠檬嫩牛肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的柠檬嫩牛肉！柠檬嫩牛肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的柠檬嫩牛肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

柠檬嫩牛肉的做法

准备时间：10分钟，烹饪时间：5分钟。
用料：
牛上脑肉 150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量。
做法：
1、 牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。
2、 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。
3、 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
小贴士：
洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。
特色：是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。