牛筋炖土豆的做法其实及其简单！以下向大家介绍的牛筋炖土豆的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点牛筋炖土豆,营养又易消化;本人不太喜欢牛筋炖土豆的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃牛筋炖土豆呢？后来才明白原来是因为做牛筋炖土豆的时候方法没有掌握好！牛筋炖土豆有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的牛筋炖土豆！牛筋炖土豆的最好做法是能做到不油不腻，这样的牛筋炖土豆吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

牛筋炖土豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖牛筋炖土豆的制作材料：主料：牛蹄筋750克,土豆（黄皮）500克
调料：酱油25克,盐5克,味精5克,大葱10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克
牛筋炖土豆的做法： 1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；
2. 土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；
3. 葱切段、姜切片；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块；
6. 炖至土豆酥烂，放入味精即可。