虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的牛奶鲫鱼汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做牛奶鲫鱼汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个牛奶鲫鱼汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做牛奶鲫鱼汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做牛奶鲫鱼汤，好吃实惠！

牛奶鲫鱼汤的做法

·配　　料:
鲫鱼一条。
牛奶、色拉油、葱、姜、盐。
·操　　作:
1.起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
2.在汤锅中倒入半锅水烧开；
3.将鲫鱼放入锅中大火烧煮；
4.随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
5.待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；
6.出锅前撒上葱花，并加适量盐。
【秘决】
1.油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2.在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
【说说】
这款菜真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，不但味道上有了一些新的变化，更让颜色也悦目了许多。