最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如煨牛肉，很多人都喜欢吃煨牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问煨牛肉怎么做,煨牛肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道煨牛肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的煨牛肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做煨牛肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

煨牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：煨煨牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
调料：豆瓣酱25克,辣椒粉15克,花生油50克,白砂糖25克,酱油50克,料酒25克,大葱15克,姜10克,味精10克,盐5克
煨牛肉的特色：煨菜汤汁较多 ，主料酥嫩香辣。煨牛肉的做法：
1.牛肉改成4厘米见方的块，放入较宽的凉水锅中烧开撇去血沫，将牛肉捞出用湿水洗净，牛肉汤备用。辣椒粉兑水成辣椒糊，把豆瓣酱和辣椒糊混合剁碎。
2.锅烧热，放花生油，加入剁碎的豆瓣酱和辣椒糊，炒出香味，待油色变深红色时，放入料酒，酱油，再将牛肉汤用箩过入锅内烧开，放入牛肉和其他调料，置于小火上使之微开，约煨4至5小时（需视牛肉的老嫩）即成。
健康提示 中老年保健食谱