咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐牛肉灌汤蒸饺的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!牛肉灌汤蒸饺是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃牛肉灌汤蒸饺比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的牛肉灌汤蒸饺味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。牛肉灌汤蒸饺的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多牛肉灌汤蒸饺的做法，就来爱帮生活搜索一下！

牛肉灌汤蒸饺的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 工艺：粉蒸牛肉灌汤蒸饺的制作材料：主料：牛里脊肉250克,小麦富强粉300克
辅料：肉皮清冻11克
调料：大葱50克,姜30克,料酒15克,花椒5克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)30克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克
牛肉灌汤蒸饺的特色：皮薄大馅，咬开皮鲜汤汁外溢，味鲜香可口。牛肉灌汤蒸饺的做法： 1.葱姜洗净捣碎用料酒取汁，即成葱姜水；花椒用水浸泡，捞出花椒，花椒水留用；精牛肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水、花椒水沿一个方向搅打上劲；猪皮冻剁成丁粒放入，加猪大油、盐、味精、胡椒粉及适量干淀粉搅成馅，放冷冻箱中冻30分钟，取出待用。
2.面粉放盆中，加开水搅拌成烫面，醒30分钟，制成20个剂子，擀成薄皮，放入牛肉馅，提皮捏褶，入笼蒸15分钟即成。