虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的牛肉煎饼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做牛肉煎饼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个牛肉煎饼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做牛肉煎饼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做牛肉煎饼，好吃实惠！

牛肉煎饼的做法

菜系及功效：精品主食 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：生煎牛肉煎饼的制作材料：主料：小麦面粉50克,牛肉(肥瘦)500克
辅料：粉丝150克
调料：碱5克,白矾3克,盐5克,味精3克,香油175克,料酒10克
牛肉煎饼的特色：色泽金黄,软嫩酥香.牛肉煎饼的做法： 1.将碱,矾和1克盐放入容器内加水溶化,倒入面粉,加温水和成面团揉匀.饧25分钟.
2.将粉丝剁碎,牛肉剁末,加入全部调料(留香油150克)调匀成馅.
3.将面团揉透,擀成长方片.
4.放入馅料抹匀,从外向里卷四卷,两头卷向中间,按紧翻过来,再按扁成圆形饼.
5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟,底面呈黄色时,翻过来,淋香油继续烙熟即成.