如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。牛肉胶冻可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，牛肉胶冻应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道牛肉胶冻的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道牛肉胶冻怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

牛肉胶冻的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮牛肉胶冻的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
辅料：黄酒250克
牛肉胶冻的做法： 1.将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。
2.合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火。
3..将稠粘液倒入盆内冷藏。健康提示 补气益血，健脾安中。适用于气血虚弱消瘦之人少食消渴、精神倦怠等症。