虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的牛肉香菇蒸蛋如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做牛肉香菇蒸蛋还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个牛肉香菇蒸蛋如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做牛肉香菇蒸蛋的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做牛肉香菇蒸蛋，好吃实惠！

牛肉香菇蒸蛋的做法

·配　　料:
蛋 4个
牛绞肉(猪肉或虾仁) 均可
香菇 7～8朵
高汤(内加少许盐) 2碗
香菇水 1小碗
酱油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少许
太白粉 少许
·操　　作:
(1)将蛋打散，加入香菇水及高汤。
(2)(1)料用滤网滤过，将香菇切丁，加入滤过的蛋汁，放入锅中蒸10分钟后取出。
(3)牛绞肉加入腌料，平铺在蒸过的蛋上，再放入锅中蒸2分钟即可上桌。