如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。糯米扣鸡可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，糯米扣鸡应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道糯米扣鸡的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道糯米扣鸡怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

糯米扣鸡的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：蒸糯米扣鸡的制作材料：主料：童子鸡350克
辅料：糯米50克
调料：姜5克,盐3克,淀粉(玉米)3克,味精2克
糯米扣鸡的做法： 1. 仔鸡宰杀后治净，入锅煮至半熟，捞出斩成条，入碗放盐、味精、姜码味；
2. 糯米淘净，入锅煮半熟沥出，用盐调味；
3. 将糯米盛于碗中的鸡条上，入笼蒸至鸡熟米香时，取出翻扣于盘中，用原汁鸡汤、淀粉勾芡，淋在上面即可。
糯米扣鸡的制作要诀：用中火蒸约25分钟，使鸡熟、糯米过心；勾芡宜薄。