最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如糯米莲藕，很多人都喜欢吃糯米莲藕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问糯米莲藕怎么做,糯米莲藕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道糯米莲藕，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的糯米莲藕，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做糯米莲藕，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

糯米莲藕的做法

菜系及功效：江西菜 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：瓤糯米莲藕的制作材料：主料：莲藕500克,糯米100克,莲子75克
调料：白砂糖200克
糯米莲藕的特色：此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。糯米莲藕的做法： 1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡30 分钟，捞起晾干水分；
2. 白莲（广昌白莲）洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20 分钟，取出透凉，削去蒂；
3. 将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米、白莲、灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍；
4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸食白糖，即可食用。
糯米莲藕的制作要诀：1. 莲藕必须采用鲜嫩的；
2. 灌入糯米后，用牙签把藕孔扎成原状。