下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了糯米面蒸牛头糕可是又不知道糯米面蒸牛头糕怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们糯米面蒸牛头糕怎么做！看似简单的糯米面蒸牛头糕却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃糯米面蒸牛头糕做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看糯米面蒸牛头糕怎么做好吃，终于下定决心，选择这道糯米面蒸牛头糕的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

糯米面蒸牛头糕的做法

·配　　料:
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个。
·特　　色：黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
·操　　作:
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取，放盐捣成面。
2、栗子去皮，大的切半。
3、大枣去核切成2—3份，柿饼切好。
4、把小豆煮熟，黄豆泡好。
5、在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。