虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的糯米糖藕如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做糯米糖藕还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜,那不如就从这个糯米糖藕如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!做糯米糖藕的时候就开始慢慢琢磨吧,希望你能学会如何做糯米糖藕,好吃实惠!
·配 料:
原料:藕5节(3000克左右),糯米100克。
调料:白糖,糖桂花,冰糖。
·特 色:色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴。
·操 作:
将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。