最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如藕煨排骨汤，很多人都喜欢吃藕煨排骨汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问藕煨排骨汤怎么做,藕煨排骨汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道藕煨排骨汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的藕煨排骨汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做藕煨排骨汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

藕煨排骨汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 工艺：煨藕煨排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克,莲藕150克
调料：姜5克,料酒10克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克
藕煨排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净剁成长4厘米的块；
2. 藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水中冲漂；
3. 姜刮皮拍破；
4. 坐锅点火放入油，待油烧热后放入姜块、排骨爆炒；
5. 当排骨由红变白时，烹入料酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟；
6. 移入大锅中，加入藕块，用小火煨煮至藕块酥烂；
7. 排骨粑软离骨时，加精盐、味精、胡椒粉调味，即可食用。