最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如排骨炖白菜，很多人都喜欢吃排骨炖白菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问排骨炖白菜怎么做,排骨炖白菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道排骨炖白菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的排骨炖白菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做排骨炖白菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

排骨炖白菜的做法

·配 料: 〖主料〗：猪排骨250克，白菜头250克
〖辅料〗：葱姜，肉汤，清油
〖调料/腌料〗：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水－ ·特 色：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。－ ·操 作: 1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。－ ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少 ·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好 ·