最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如排骨皮蛋粥，很多人都喜欢吃排骨皮蛋粥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问排骨皮蛋粥怎么做,排骨皮蛋粥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道排骨皮蛋粥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的排骨皮蛋粥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做排骨皮蛋粥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

排骨皮蛋粥的做法

·配　　料:
粳米、猪排骨
皮蛋、花生仁
葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末
·操　　作:
1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净；
2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。