如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。排骨煮藕块可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，排骨煮藕块应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道排骨煮藕块的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道排骨煮藕块怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

排骨煮藕块的做法

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮排骨煮藕块的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克,莲藕150克
调料：姜10克,料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,植物油15克
排骨煮藕块的做法： 1. 将猪排骨洗净剁成块；
2. 鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂；
3. 姜刮皮拍破；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒；
5. 当猪排骨块由红变白后，烹入料酒，加入清水，用旺火烧沸，撇净浮沫，加盖焖15分钟；
6. 移入大锅，加入藕块，用小火煮至藕块酥烂；
7. 猪排骨肉粑软离骨时，加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。