最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如泡菜炒肉末，很多人都喜欢吃泡菜炒肉末，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问泡菜炒肉末怎么做,泡菜炒肉末如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道泡菜炒肉末，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的泡菜炒肉末，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做泡菜炒肉末，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

泡菜炒肉末的做法

【特点】 味辣、鲜脆、家庭便菜
【原料】
猪肉(肥与瘦以3比7为宜)100克，四川泡菜200克。植物油50克，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，糖、味精各3克，花椒10料。
【制作过程】
(1) 将泡菜挤去水分同猪肉分别剁成末，辣椒切短节。 (2) 把花椒投入热油中，炸黄后挑出，再下辣椒炸成黑紫色后加入肉末，煸炒将熟，加入糖、盐、味精、料酒和泡菜，翻炒均匀即成。