下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了泡椒墨鱼仔可是又不知道泡椒墨鱼仔怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们泡椒墨鱼仔怎么做！看似简单的泡椒墨鱼仔却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃泡椒墨鱼仔做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看泡椒墨鱼仔怎么做好吃，终于下定决心，选择这道泡椒墨鱼仔的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

泡椒墨鱼仔的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒泡椒墨鱼仔的制作材料：主料：墨鱼400克
辅料：泡椒50克
调料：植物油100克,大葱10克,姜8克,大蒜（白皮）5克,香菜10克,盐3克,味精1克,醋10克,料酒15克,香油2克,淀粉(玉米)10克
泡椒墨鱼仔的做法： 1.　墨鱼仔洗净；
2.　泡椒剁碎放碗中备用；
3.　葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；
4.　锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；
5.　锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；
6.　倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
泡椒墨鱼仔的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。