最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢泡椒泥鳅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃泡椒泥鳅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的泡椒泥鳅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 泡椒泥鳅。别小看了泡椒泥鳅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！泡椒泥鳅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

泡椒泥鳅的做法

泥鳅（清水养了两天去头腹，水里几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
做法：
１、泡椒山椒姜蒜切末，
２、锅内放油下材料１炒香
３、下泥鳅煸炒片刻
４、倒一点泡山椒的水、料酒
５、放醪糟
烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）