虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的泡椒牛肉丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做泡椒牛肉丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个泡椒牛肉丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做泡椒牛肉丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做泡椒牛肉丝，好吃实惠！

泡椒牛肉丝的做法

原料：牛里脊肉、香芹
　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤
　　制作方法：
　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。
　　贴心小提示:
　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。
　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。
　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。
泡椒牛肉丝