最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如泡椒牛蛙，很多人都喜欢吃泡椒牛蛙，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问泡椒牛蛙怎么做,泡椒牛蛙如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道泡椒牛蛙，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的泡椒牛蛙，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做泡椒牛蛙，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

泡椒牛蛙的做法

重庆江湖菜中，以泡椒为调料的颇多，而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。
原料：
牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
制法：
1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。
2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。