最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢皮蛋糕！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃皮蛋糕但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的皮蛋糕,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 皮蛋糕。别小看了皮蛋糕真的说起它的做法你肯定没有知道的多！皮蛋糕这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

皮蛋糕的做法

≮美食原料≯
皮蛋2只，鸡蛋清12只，猪油25克，精盐1.5克，味精1克，清汤15克。
≮美食做法≯
1、皮蛋剥壳去黄，彩白切成薄片，放入方不锈钢盘（盘底搽少许油）。
2、将鸡蛋清打入碗内，加入盐、味精、清汤，打散，轻轻倒入装皮蛋彩白的盘内，上笼用小火蒸20分钟，熟后取出冷却，切菱形小块装盆即成。
≮美食特色≯
白中映黑，鲜嫩。