一直想吃皮蛋红椒，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看皮蛋红椒怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个皮蛋红椒怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的皮蛋红椒怎么做的说法不太一样，心想就选它了，皮蛋红椒怎么做应该都好吃吧！皮蛋红椒是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于皮蛋红椒怎么做的介绍在这就不一一介绍了！皮蛋红椒趁热赶紧吃了！

皮蛋红椒的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：拌皮蛋红椒的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）250克
辅料：辣椒(红、尖)100克
调料：辣椒油15克,蚝油20克,香菜10克,大蒜（白皮）5克
皮蛋红椒的做法：
1.红椒放在炉火上烤，烤至表皮略焦，清洗并把皮剥干净；
2.红椒过凉水后用吸纸吸干水分，全部切丝；
3.皮蛋剥壳，切成4瓣备用；
4.香菜、大蒜切末，加调味料拌匀盛在碗里，先淋一半的酱汁跟红椒拌匀；
5.把皮蛋、红椒摆盘，最后淋上全部的酱汁即可。
皮蛋红椒的制作要诀：宴客或者聚餐两相宜，形状美观，口感又好，不需花太多时间处理。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。