如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。皮蛋饺可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，皮蛋饺应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道皮蛋饺的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道皮蛋饺怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

皮蛋饺的做法

菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：煮皮蛋饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,松花蛋（鸭蛋）100克,小麦面粉250克,荸荠100克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克
皮蛋饺的特色：软嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的马蹄，很有创意的新吃。皮蛋饺的做法： 1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.马蹄先拍碎，再切成细粒。
3.皮蛋去壳后切细粒，和马蹄粒一起入盛器中，加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
皮蛋饺的制作要诀：松花蛋又称皮蛋；荸荠又称马蹄。食物相克 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。