咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐皮蛋拼盘的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!皮蛋拼盘是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃皮蛋拼盘比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的皮蛋拼盘味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。皮蛋拼盘的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多皮蛋拼盘的做法，就来爱帮生活搜索一下！

皮蛋拼盘的做法

菜系及功效：家常菜谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜皮蛋拼盘的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋60克
辅料：樱桃10克
调料：白砂糖10克,香菜10克,盐1克,味精1克
皮蛋拼盘的做法：
1. 樱桃洗净放白糖内腌渍片刻；
2. 将香菜洗净，用盐腌渍一会儿，沥去水，加入精盐、味精拌匀，顺一个方向铺在盘底；
3. 将皮蛋（松花蛋）和咸蛋洗净，放在装有冷水的锅中，加热煮熟，取出晾凉剥壳；
4. 将每个蛋先剖成两半，放一半在盘中做鱼身，另一半沿纵轴切成3块，放在前一半蛋的一端摆成鱼尾，用糖渍樱桃做鱼眼，摆好即成。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。