最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如皮蛋杂食粥，很多人都喜欢吃皮蛋杂食粥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问皮蛋杂食粥怎么做,皮蛋杂食粥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道皮蛋杂食粥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的皮蛋杂食粥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做皮蛋杂食粥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

皮蛋杂食粥的做法

·配　　料:
小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
·特　　色：吃惯了饭馆中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中尝试一下这种新的做法。将大米换成五谷杂粮，味道一点不比原来的差，丰富的颜色和增加的配料还能让人食欲大涨。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。
·操　　作:
1 小米等杂粮洗净、煮熟备用。
2 皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。
3 炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。
4 放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。