最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如啤酒烧鸭，很多人都喜欢吃啤酒烧鸭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问啤酒烧鸭怎么做,啤酒烧鸭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道啤酒烧鸭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的啤酒烧鸭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做啤酒烧鸭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

啤酒烧鸭的做法

这是在贝太学的菜，名字是啤酒鸭，刚开始只看菜名还以为是啤酒鸭的火锅呢~看了做的方法以后，自认为还是叫啤酒烧鸭比较合适，家里没有啤酒，在超市的货架上拿了就走，也没仔细看，拍照的时候才看到是橙味的啤酒，不过也影响不大，只是要稍稍减一些冰糖的量，最好还是用纯啤酒，很好吃哦！鸭子不能太肥，做的时候一定要把鸭子的水分炒出来，这样鸭肉就不会有腥味．
原料：
鸭子 半只 啤酒 一罐 姜 4小块 冰糖 适量
调味料：
盐 老抽
做法：
1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分
2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分打开盖子把鸭子炒干
3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可