最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如平菇锅巴，很多人都喜欢吃平菇锅巴，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问平菇锅巴怎么做,平菇锅巴如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道平菇锅巴，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的平菇锅巴，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做平菇锅巴，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

平菇锅巴的做法

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：烧平菇锅巴的制作材料：主料：锅巴(小米)150克,平菇100克
辅料：冬笋50克,油菜40克,
调料：大葱4克,姜3克,盐2克,植物油50克
平菇锅巴的做法： 1.将锅巴掰成小片。
2.锅内放油，烧至七成热时放入锅巴，炸至金黄色捞出装盘。
3.炸锅巴的同时，在另一锅里放油烧热，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入平菇、笋片（冬笋洗净切片）、青菜叶及适量水、盐，等水烧沸时即可盛盘。食用时将油炸锅巴放入汤中即可。
平菇锅巴的制作要诀：在购买新鲜平菇时应选择水分少，外形完整，色白，质地肥厚，菌伞的边级向内卷曲的平菇。这种菇营养价值更高，味道更鲜美。
本品有过油炸过程，需备植物油约300克。