最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢葡汁凤翅！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃葡汁凤翅但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的葡汁凤翅,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 葡汁凤翅。别小看了葡汁凤翅真的说起它的做法你肯定没有知道的多！葡汁凤翅这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

葡汁凤翅的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 工艺：炖葡汁凤翅的制作材料：主料：鸡翅400克
调料：大葱10克,姜5克,红葡萄酒15克,料酒5克,酱油8克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,鸡精2克
葡汁凤翅的做法：
1. 将葱、姜洗净切成末和片；
2. 鸡翅洗净放入器皿中，加入酱油、料酒拌匀腌渍入味；
3. 坐锅点火放油，油温七八成热时，倒入鸡翅炸至金黄色，捞出沥干油分；
4. 锅内留余油，油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅，大火开锅后改为中火炖煮；
5. 15分钟后加入精盐搅拌均匀，盛出鸡翅，汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。