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一直想吃浅色海鲜豉油,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看浅色海鲜豉油怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个浅色海鲜豉油怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的浅色海鲜豉油怎么做的说法不太一样,心想就选它了,浅色海鲜豉油怎么做应该都好吃吧!浅色海鲜豉油是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于浅色海鲜豉油怎么做的介绍在这就不一一介绍了!浅色海鲜豉油趁热赶紧吃了!

浅色海鲜豉油的做法

菜谱名称 浅色海鲜豉油(白鱼汁)
所属菜系 粤菜
所属类型 另类饮食
基本特点
基本材料 白酱油500克、鱼露200克、淡二汤7500克、鱼骨500克、金华火腿骨500克、胡萝卜300克、芫荽头300克、胡椒粒100克、味精60克、鸡精50克、白糖150克。
鱼骨洗净,金华火腿骨入沸水锅中出一水,一起放入锅中,加入淡二汤、胡萝卜、芫荽头和胡椒粒(研碎),用大火烧开后,转用小火熬至汤汁还剩5000克时,滤去料渣,加入白酱油、鱼露、味精、鸡精、白糖,待汤汁再烧沸后,撇净表面浮沫,起锅装入盛器内,即可使用。
注:用海鲜豉油可烹制“白灼基围虾”、“清蒸大石斑”、“清蒸海上鲜”等菜肴。

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