男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？巧克力慕斯蛋糕卷的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！巧克力慕斯蛋糕卷的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个巧克力慕斯蛋糕卷的做法就是今天的推荐菜！其实巧克力慕斯蛋糕卷的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
巧克力慕斯蛋糕卷的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 工艺：其他巧克力慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：原味蛋糕300克
辅料：巧克力100克,奶油160克,鸡蛋黄20克
巧克力慕斯蛋糕卷的做法：
1. 先取60克的鲜奶油加热；
2. 把苦甜巧克力加入，以小火加温至巧克力融化备用；
3. 蛋黄加入巧克力酱中拌匀放冷；
4. 将剩做法的鲜奶油打发，加入巧克力糊中拌匀，成巧克力蛋黄糊；
5. 巧克力蛋黄糊放入冰箱冷藏至变硬，即成巧克力慕斯内馅；
6. 取原味巧克力蛋糕体，均匀抹上冰硬巧克力慕斯；
7. 开头部分约2厘米处浅切，勿断，再用擀面杖与白报纸辅助将蛋糕体卷起即可。
巧克力慕斯蛋糕卷的制作要诀：蛋糕体淋酱：
原料：苦甜巧克力80克、鲜奶油80克、白巧克力30克。
1. 苦甜巧克力加鲜奶油加热融化后，趁热淋适量于蛋糕卷上；
2. 白巧克力隔水加热融化，装入三角纸做的纸花袋里；
3. 再于塑胶片上挤出交叉的细线，待凉变硬后再把苦甜巧克力隔水加热融化；
4. 倒于塑料片上抹平，待变硬即可切片放上蛋糕卷表面作装饰。食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
