最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蕃茄乳酪宽板面，很多人都喜欢吃蕃茄乳酪宽板面，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蕃茄乳酪宽板面怎么做,蕃茄乳酪宽板面如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蕃茄乳酪宽板面，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蕃茄乳酪宽板面，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蕃茄乳酪宽板面，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蕃茄乳酪宽板面的做法

·配 料: 宽板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。
·操 作: 1. 莫札雷拉起司切小丁备用。
2. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟。
4. 续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。
秘诀：在作法3熬煮蕃茄时，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。
·营养价值: 西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。