下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了茄汁茭白羹可是又不知道茄汁茭白羹怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们茄汁茭白羹怎么做！看似简单的茄汁茭白羹却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃茄汁茭白羹做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看茄汁茭白羹怎么做好吃，终于下定决心，选择这道茄汁茭白羹的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

茄汁茭白羹的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：烧茄汁茭白羹的制作材料：主料：茭白300克,番茄150克
调料：番茄酱20克,料酒15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,植物油15克
茄汁茭白羹的做法： 1.　茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用；
2.　番茄洗净，切瓣；
3.　将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄色，捞出沥干待用；
4.　锅中留少许油，将油烧热，放入番茄酱煸炒，加入鲜汤、料酒、盐、白糖，煮开；
5.　然后放入番茄瓣和炸过的茭白，加盖用小火焖烧至汤汁浓稠，用味精调味即可。健康提示 1.茭白具有利尿止渴、解酒的作用；番茄有健胃消食、降低血压的功效。
2.此羹重在清热解、利尿降压，对高血压、水肿症等症有辅助疗效。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。