如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。茄汁冬瓜派可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，茄汁冬瓜派应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道茄汁冬瓜派的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道茄汁冬瓜派怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

茄汁冬瓜派的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：碎屑料炸茄汁冬瓜派的制作材料：主料：冬瓜450克
辅料：面包150克,鸡蛋150克,小麦面粉20克
调料：番茄酱50克,植物油100克,盐3克,味精1克,白砂糖10克
茄汁冬瓜派的特色：酥香脆嫩，酸甜适口，别有风味。茄汁冬瓜派的做法： 1.先将冬瓜去皮，切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，用少许盐腌一下，使冬瓜滗出一些水，软一些。
2.将面包弄成屑，鸡蛋磕入碗内，加盐、味精，拌匀待用。待冬瓜表面流水已干，两面粘上面粉（稍厚一些），再在鸡蛋液里浸一下，然后，埋在面包屑中，用手按一下，使冬瓜均匀地粘满一层面包屑。
3.锅洗净置中火上，放植物油烧至六成热时，逐个放入冬瓜片，约炸2分钟，见呈金黄色时捞出，沥净油，整齐装在盘中。
4.用另一个干净锅放中火上，放油适量，倒入番茄酱炒熟，添些清水，加白糖和适量盐，搅匀烧开，浇在冬瓜派上即成。健康提示 冬瓜加鸡蛋、面包制成冬瓜派，尤其适合小胖墩当点心吃，因为其中冬瓜有抑制蛋白质转化为脂肪的作用，可防止肥胖。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。