最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如茄汁煨活鲍，很多人都喜欢吃茄汁煨活鲍，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问茄汁煨活鲍怎么做,茄汁煨活鲍如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道茄汁煨活鲍，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的茄汁煨活鲍，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做茄汁煨活鲍，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

茄汁煨活鲍的做法

菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱
口味：咸酸味 工艺：煨茄汁煨活鲍的制作材料：主料：鲍鱼1000克
调料：番茄汁50克,黄油10克,白砂糖5克,盐3克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克
茄汁煨活鲍的特色：鲍鱼软烂，鲜咸中略带茄香酸味，汁浓味美。教您茄汁煨活鲍怎么做，如何做茄汁煨活鲍 1.将活鲍取肉刷洗净，放高压锅内加鸡汤、精盐封盖，小火焖12分钟取出。
2.勺中加黄油少许烧热，加鲜番茄汁炒，随即加盐、少许糖和味精，加上汤适量，加入鲍鱼煨入味，用水淀粉勾稀芡，淋明油盛入10只盖盅内即可。